Четыре недели другой еды, и расчётный биологический возраст участников пошёл вниз. Такой результат получила группа исследователей из Сиднейского университета в испытании со 104 людьми 65–75 лет. О нём 26 сентября сообщил BBC Science Focus, статья вышла в журнале Aging Cell (DOI 10.1111/acel.70507).

Участников разделили на четыре группы и четыре недели выдавали им готовое питание. Одной группе достались полувегетарианские блюда с высоким содержанием жира, другой — полувегетарианские с высокими углеводами, третьей — смешанное растительно-животное питание с высоким жиром, четвёртой — смешанное с высокими углеводами. До и после вмешательства считали биологический возраст методом Клемера-Доубала: он опирается на биомаркеры, среди которых уровень инсулина, холестерин и артериальное давление.

Меньше всего показатели сдвинулись в группе со смешанным высокожировым питанием — её рацион был ближе всего к тому, что участники ели до начала испытания. В трёх остальных группах биологический возраст к концу четырёх недель снизился. Сильнее всего — у тех, кто получал растительно-животные блюда с повышенным содержанием углеводов и пониженным жира. Углеводы при этом были минимально обработанными: как отмечает источник, повторить тот же результат на белом хлебе из супермаркета и пачке чипсов не вышло бы.

Авторы связали наблюдение с прежними данными о том, что рацион, богатый сложными углеводами, может продлевать жизнь и улучшать метаболическое здоровье. Ведущий автор Кейтлин Эндрюс заявила, что диета «действительно может довольно существенно влиять на нашу физиологию, даже за относительно короткие сроки и даже в пожилом возрасте». Она добавила, что фокус стоит смещать с ограничений на общее качество и сбалансированность питания.

Что именно показал метод Клемера-Доубала

Биологический возраст по Клемеру-Доубалу — это не измерение темпа старения. Это расчётная оценка: набор биомаркеров и измерений сопоставляют с тем, как они обычно выглядят у людей разного возраста, и получают одно число. Если инсулин, холестерин и давление сдвинулись в «молодую» сторону, число уменьшится — даже если клетки и ткани за четыре недели не изменились необратимо.

Представим условного участника 70 лет, у которого до испытания были повышенный инсулин и давление. Через месяц на новом рационе оба показателя опустились, и формула выдала биологический возраст, скажем, на два года меньше. Это значит, что биомаркеры стали выглядеть благополучнее, а не то, что человек помолодел на два года. Стоит вернуться к прежней еде — и показатели, скорее всего, поползут обратно.

Отсюда и главное ограничение новости: снижение расчётного возраста за четыре недели не доказывает, что диета замедляет старение. Чтобы говорить о замедлении, нужны годы наблюдения и данные о том, сохранился ли эффект после окончания вмешательства, — а таких данных в пересказе нет. Нет в нём и размера эффекта, статистики, сведений об ослеплении и о том, контролировали ли участники питание вне выданных блюд. Первичная статья Aging Cell оказалась недоступна (сервер вернул ошибку 403), поэтому методологию и цифры независимо проверить нельзя. Остаётся направление результата и оговорка про обработку углеводов.

Для тех, кто разбирает такие работы по первоисточникам, полезен подбор и разбор литературы: он помогает отделить измеренный показатель от вывода, который из него пока не следует.

Схема показывает, что биологический возраст по Клемеру-Доубалу — расчёт по биомаркерам до и после вмешательства, а не прямое измерение темпа старения

Фото: cottonbro studio / Pexels