Исследователи Университета Гранады в Испании проверили, помогает ли восьмичасовое окно питания в сочетании с тренировками снизить жир в печени. В рандомизированном исследовании TEMPUS участвовали 187 взрослых с ожирением. За 12 недель участники двух групп с ограниченным временем для еды в среднем потеряли примерно на 2,2 кг больше, чем люди, получавшие стандартные рекомендации. В группе, где сочетали окно питания и тренировки, масса тела уменьшилась на 3,8 кг, а жировая масса на 3,1 кг. Но по главному показателю, доле жира в печени, сочетание методов не превзошло стандартные рекомендации.

Статью опубликовали 14 октября 2026 года в журнале Nature Communications. Участников случайным образом распределили по четырём группам: одни получали стандартные рекомендации по средиземноморскому питанию и физической активности, другие соблюдали восьмичасовое окно питания, третьи тренировались под наблюдением специалистов, а четвёртые сочетали питание с тренировками. Занятия включали силовые упражнения и высокоинтенсивную аэробную нагрузку.

Вес и жир в печени менялись по-разному

Главным результатом считали изменение доли жира в печени через 12 недель. Её измеряли с помощью магнитно-резонансной томографии. В среднем показатель снизился во всех четырёх группах, однако исследователи не обнаружили статистически значимого преимущества какой-либо программы перед стандартными рекомендациями.

Участники обеих групп с восьмичасовым окном питания потеряли больше веса. А сочетание питания и тренировок сильнее уменьшило жировую массу, чем стандартные рекомендации и одни тренировки. Те, кто занимался под наблюдением специалистов, улучшили кардиореспираторную подготовленность, то есть способность организма справляться с физической нагрузкой.

Здесь речь идёт о разных показателях. Общая жировая масса отражает, сколько жировой ткани стало меньше во всём организме. Доля жира в печени относится только к одному органу. Поэтому снижение общей жировой массы само по себе не означает, что жир в печени тоже должен уменьшиться сильнее.

Представим условную ситуацию: за несколько недель человек теряет часть жировых запасов и часть безжировой массы. Это изменит вес и состав тела, но не обязательно приведёт к большему снижению жира в печени, чем другая программа с рекомендациями по питанию и активности. Пример объясняет разницу между показателями, но не описывает участника TEMPUS и не доказывает, почему возникли результаты исследования.

Авторы не установили, почему ограниченное окно питания сильнее повлияло на вес и жировую массу. Исследование показывает связь между программой и изменениями этих показателей, но не объясняет их точную причину. Подробная работа с подобными ограничениями нужна и при подготовке научной статьи.

Через год различия между группами исчезли

Через 12 месяцев исследователи не обнаружили различий между группами по весу, составу тела и изменению доли жира в печени. При этом данные о жире в печени были доступны только для 37, 37, 38 и 36 участников в четырёх группах. Это меньше первоначальных 187 человек и ограничивает точность долгосрочного сравнения.

Это не значит, что все участники вернулись к исходному весу или что программа оказалась бесполезной. Вывод уже: различия, заметные через 12 недель, через год перестали быть статистически значимыми между группами. Почему это произошло, авторы не установили. В исследовании участвовали взрослые с ожирением в Гранаде, поэтому его результаты нельзя автоматически распространять на всех людей.

Схема исследования TEMPUS: распределение 187 участников по четырём группам, сравнение веса, жировой массы и жира в печени через 12 недель и год

Фото: Gustavo Fring / Pexels